Paket SOP Restaurant Restoran Cafe Kafe Kedai Modern & FlowChart Standard Operasional Rumah Makan

[ BAB 1. LAYANAN UTAMA / CORE ] - 25 Docs
1. Penerimaan Tamu Restoran
2. Pencatatan Pesanan Pelanggan
3. Memasak Hidangan Utama
4. Memasak Hidangan Pembuka
5. Memasak Hidangan Penutup
6. Penyiapan Minuman
7. Penyajian Makanan Minuman
8. Pemeriksaan Kualitas Masakan
9. Pembayaran Tagihan Pelanggan
10. Pembersihan Meja Tamu
11. Pengelolaan Reservasi Tempat
12. Penyediaan Layanan Takeaway
13. Pengemasan Pesanan Takeaway
14. Penerimaan Bahan Baku
15. Pengelolaan Stok Bahan
16. Penyimpanan Bahan Baku
17. Perencanaan Menu Mingguan
18. Pengembangan Resep Baru
19. Pelatihan Karyawan Dapur
20. Pelatihan Karyawan Layanan
21. Pengawasan Kebersihan Dapur
22. Pengawasan Kualitas Layanan
23. Pengelolaan Peralatan Dapur
24. Pengelolaan Inventaris Barang
25. Verifikasi Produk Supplier

[ BAB 2. PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 10 Docs
1. Pembersihan Toilet Restoran
2. Pembersihan Area Umum
3. Perawatan Peralatan Makan
4. Sanitasi Area Kerja
5. Pemeliharaan AC Restoran
6. Perawatan Instalasi Listrik
7. Pembuangan Sampah Restoran
8. Pengendalian Hama Tikus
9. Kalibrasi Alat Ukur
10. Inspeksi Kebersihan Harian

[ BAB 3. KEUANGAN & ADMIN ] - 9 Docs
1. Penghitungan Kas Harian
2. Penyetoran Uang Tunai
3. Pencatatan Transaksi Harian
4. Pengelolaan Absensi Karyawan
5. Penggajian Karyawan
6. Pembelian Kebutuhan Kantor
7. Pencatatan Pengeluaran Rutin
8. Pembuatan Laporan Keuangan
9. Pengarsipan Dokumen Penting

[ BAB 4. PENANGANAN MASALAH ] - 5 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Proses Pengembalian Dana
3. Penanganan Barang Hilang
4. Penanganan Insiden Kecelakaan
5. Penanganan Keluhan Karyawan